- Саттвическая пища та, что очищает тело и успокаивает ум.

- Саттвическое питание состоит из чистой пищи, легкоусваеваемой и богатой праной (жизненной энергией).

- Саттвическое питание улучшает качество ума и его энергию и, таким образом, улучшает состояние сознания.

- Она помогает сохранять гармонию и баланс в теле и уме, формирует и перестривает ткани тела, улучшая их.

- Легкое питание – саттвическое.

- Саттвическая еда на вкус ровная без резких перепадов

- Приготовленная пища, съеденная в течение 3-4 часов может считаться саттвической.

Саттвическая пища включает:

 - Свежие фрукты

 - Свежие зеленые листовые овощи (шпинат, и т.д.).

 - Свежие или пареные овощи, овощные соки. Овощи, приготовленные с умеренным количеством специй.
- Сушеные фрукты и овощи (без консерантов, красителей и сахара)

 - Крупы - рис, раги, пшеница, ячмень, маис, другие

 - Сырые или слегка поджаренные семечки и орехи.

 - Свежее молоко, свежий творог, масло, ги. Свежее молоко саттвическое, но пастеризованное становится немного тамастическим.

 - Специи – имбирь, кардамон, корица, фенхель, кориандр и куркума.

 - Умеренно сладкий вкус сатвический – мед, пальмовый сахар-сырец, сахар-сырец. 

 
- Эта пища стимулирует тело и ум на действие.

 - В излишке такая еда может привести к гиперактивности, беспокойности,  - злости, раздражительности и бессоннице.

 - Она также увеличивает уровень токсинов в крови.

 - Излишне вкусная пища – раджастична.

Раджастическая пища включает:

 - Чрезмерно острую, соленую и кислую пищу.

 - Острые овощи, жареная еда, печеная и соленая еда, чили, чеснок, лук, маринад, уксус, вина, алкогольные напитки, кола и кофе.

 - Мясо и рыба раджастичны по природе.

 - Излишек капусты, брокколи, цветной капусты и горчицы может также стать раджастичным.

-Тамасичная еда та, которая делает ум глупым и приносит вялость, замешательство и дезориентацию.

 - Тамасичная еда также может увеличивать агрессивное качество Раджаса к насилию.

 - Под эту категорию попадают несвежая и разогретая еда, еда, которая слишком масляная или тяжелая, и искусственная пища.

Тамасичная еда включает:

 - Консервы, консервированную пищу, мясо и рыбу.

 - Слишком холодное или пастеризованное молоко, твороги и сыр.

 - Излишек жиров, масел, сахара и мучного.

 - Белый (рафинированный) сахар и белая мука.

 - Все продукты питания, произведенные с нанесением вреда живым существам (такие, как мясо и рыба), pаджастичны или тамасичны по природе и должны быть исключены из рациона.

 - Саттвичные продукты, приготовленные в тамасичной и токсичной обстановке становятся тамасичными.  

См. также: 

Рацион йогов

Пища, ее вибрации и здоровье человека. Буддийский подход к еде

Вредная и полезная пища по Аюрведе

Вред замороженной еды

Вред от тефлоновой посуды

Стевия - природный сахарозаменитель

Энергия человека и ее источники

10 самых вредных продуктов для здоровья

Время переваривания пищи

Вред маргарина и других транс-жиров

Сахар - сладкий яд

Вред куриного мяса или как производится курятина

Как производят растительное масло. Вред от растительного масла